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冬季别光吃肉,这道菜也不能少,隔三差五来一盘,清肠刮油身体好
发布时间:2019-07-18
 

冬至一过就开始数九了,标志着最冷的冬天已经开始,需要常常吃肉补充蛋白质,祛寒保暖,但是光吃肉可不行,还需要经常食用一些蔬菜,补充必要的维生素C。冬季不要光吃肉,这道菜也不能少,隔三差五来一盘,清肠刮油身体好。就比如营养师大乔推荐的这道白菜木耳,木耳是很好的补脑食品,还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果;白菜含有丰富的维生素c,可增加人体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果和促进幼儿生长发育的作用。常吃肉类摄入的营养难免会有些单一,如果将肉类和蔬菜合理平衡的食用的话,摄入的营养均衡,更有益于身体健康。

白菜木耳

冬季别光吃肉,这道菜也不能少,隔三差五来一盘,清肠刮油身体好

By 红烧肉我的最爱

配料:

白菜 500克、木耳(水发) 30克、干豆腐 100克、猪肉 适量、花生油 适量、精盐 适量、胡萝卜 一段、葱 适量、酱油 少许、蒜 适量

烹饪步骤:

1.木耳泡软洗净

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2.白菜洗净

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3.切成段

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4.猪肉切成片

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5.干豆腐洗净

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6.切成条

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7.葱切成段

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8.锅里放油,放葱,白菜炒软

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9.加入胡萝卜片,盐,酱油,猪肉炒熟

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10.加入黑木耳,加一菜勺水,炖熟

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11.加入干豆腐炖熟,然后加入蒜片

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12.出锅

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烹饪小贴士:

1、很多人图省事,在清洗白菜的时候只是简单地用水冲冲就吃。其实,这样做是不对的,因为白菜的植株比较低矮,果实又细嫩多汁,导致它很容易受到病虫的侵害,因此在种植白菜的过程中,会经常使用农药。如果只是用水冲洗的话,很容易引发腹泻,甚至是农药中毒。如果要把白菜清洗干净,最好用自来水不断冲洗,带走残余的农药。

2、新鲜的木耳是不可以食用的,这是因为新鲜的木耳中含有一种叫做“卟啉”的物质,一旦摄入这种物质,在经阳光照射,会引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等症状。相比起来经过暴晒的干木耳更安全。

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