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40岁后,我就戒掉了这个习惯,身体健康比什么都强!
发布时间:2019-10-09
 
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▲宣桂琪,浙江省中医院主任中医师,教授,“宣氏儿科”第三代传人,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,首批全国64家中医药学术流派——“宣氏儿科”流派传承工作室负责人



40岁后

  饮食忌“5过”


不吃过冷



宣桂琪说:“二三十岁时,我偶尔吃吃冷饮,40岁以后,我就彻底戒掉了这个习惯,平时只喝温开水。有人说老外冬天也喝冰水,那时因为他们平时高热量食物吃得多,体质和我们不同,不能比较。”




40岁后不吃生冷是非常好的习惯。中医认为 “胃肾喜温不喜凉”,冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养,都要靠脾胃来吸收运化,靠肾脏排除人体代谢毒素,所以保护好脾胃和肾脏。


其次,寒凉之物伤阳气,尤其是肾阳。要知道,肾只能补,不能泻。而补之道则在温食进补最宜。

常说药物伤肾,因为很多西药药物都是寒凉属性,某些寒凉属性的中药药物,使用的时候也需要慎之又慎。平时进食的寒凉食物,对肾脏无疑也是直接的损伤。


再者“寒凝经络,常食寒凉之物,寒邪稽留经络,则经脉阻滞”,常见的就有腰膝、肢体、关节疼痛。而这类疼痛,一般明显的表现就是热敷一下就能减轻疼痛,遇到寒冷就会痛的更厉害,足以说明寒气对身体伤害。


不吃过甜


糖类是人们生活不可缺少的碳水化合物和甜味剂,消耗量较大。但对人体而言,蔗糖食用过多则弊大利小。


特别是中老年人,胃肠功能渐弱,多食蔗糖类甜食会腹胀气滞,不利消化,还会影响食欲及营养的正常吸收,形成慢性消化不良等胃肠道疾病。

同时摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、血管硬化,诱发高血压、高血脂、糖尿病等。


对此我们建议大家用蜂蜜替代蔗糖。


蜂蜜虽也称蜂糖,但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖,双糖的蔗糖含量仅在4%以下。单糖类进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收为营养物质,不会积累而造成脂肪堆积,所以不会得富贵病类系列疾病。


况且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、芳香物、酸类、酶类及生物界唯有蜂蜜中才独具的乙酰胆碱等营养成分,其含量均符合人体所需的比例,所以蜂蜜系纯天然、绿色、食药兼备的保健食品(工厂生产的蜜类无此功能)。


不吃过咸


美国《新英格兰医学杂志》13日刊登的一项新研究说,吃盐过多会引发心血管疾病,全球每年约165万人因此死亡。


我们知道:一般人体血液总量为4000毫升,如果一个人吃太多的盐(每天超过6克),血液内的盐分就会提高,为了平衡盐的比例,人体组织里的水分就会渗进血液,4000毫升的血很可能会变成4300毫升~4600毫升,血液过多就会加重心脏负担,并增加对血管壁的冲击,从而慢慢导致高血压。


盐摄入过多,还会使肾脏分泌的肾素增加,以致激活体内的血管紧张素。顾名思义,这一化学成分能让血管紧张起来,引起收缩,血压岂有不高之理。


所以肾脏病、肾功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者,不能多吃盐。除此之外,健康的人也不要经常吃过咸食物,会使体内水钠储留,心、肾负担加重,伤及脾胃,诱发高血压。


对,我们建议大家隔一天吃一顿无盐餐,比如说,早餐或晚餐完全不吃咸味的食物。这个其实很容易做到,比如以市售早餐谷物片为主食,配一大杯豆浆、牛奶、酸奶,加点葡萄干、杏干、枣肉等水果干调味,再吃些小番茄和水果就行了。


也可以把谷物片换成燕麦粥,加水果干和原味的烤芝麻来增味。总之,根本无需放盐和酱油。


不吃过烫


过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关。


大家都有不小心吃了烫食的经历,不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下,囫囵吞枣地咽下去。而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合,就进胃了,加重了胃的负担,影响了食物的消化和吸收。而这些烫食也会让溃疡、炎症等在食道扎营。


可食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。


为此,建议大家每餐吃食的时候不要太烫,尽量以70°以下进口比较合适。 60~70℃煮牛奶、 70~80℃泡茶、50~60℃冲蜂蜜、 70℃炸海鲜比较合适。


不吃过饱


人们喜欢说,吃饱撑着。实际上,吃太饱真的会撑出病:“三高”、大脑缺氧、缺钙等等。

俗话说,要想身体好,三分饥与寒。这饥饿的程度,只要不过度变成“饥民”,对身体就是有减轻负担的作用的


帮助身体饮食不过量,细嚼慢咽是个看似平常,实则宝贵的方法。佛教里边吃饭有个好习惯,每一口饭菜都嚼个26下,把吃饭速度控制下来的同时,充分调动了人体的味觉器官和消化系统,并给脾的运转吸收留下充足的时间。



40岁后怎么吃?


1

牛奶不可断



牛奶含有丰富的钙、优质蛋白质、脂肪、维生素和其它矿物元素。牛奶主要能补充钙质,保护骨骼,防止骨质疏松与骨刺增生症等。


因此,中老年人要天天坚持喝。可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对奶不耐受者,可选择豆浆替代。


2

鸡蛋不能无


人体不可缺少蛋白质,鸡蛋是最理想的优质蛋白质的来源。所以,中老年人每天必须保证吃一个鸡蛋。鸡蛋的烹制可选用煮、蒸和炖等方式。


3

黄豆不能缺

   


对人的健康而言,大豆赛黄金。因为大豆中含有丰富的优质蛋白质和8种人体必需的氨基酸,这些物质都有助于增强心脑血管