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天冷想喝汤,这一锅荤素搭配营养丰富,只需10分钟,开胃又暖胃!
发布时间:2019-07-06
 

哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!

天冷想喝汤,这一锅荤素搭配营养丰富,只需10分钟,开胃又暖胃!

西红柿瘦肉蛋花汤

西红柿,红通通的模样,酸酸甜甜的口感,既能当水果吃,也可以入菜;入菜的时候,不论是荤搭,还是素炒,都特别的提胃口,前两日入手了比较好的西红柿,味道很纯正,沙沙又甜甜,汁水特别的丰盈,平常不爱吃生西红柿的精灵,也会一天啃一,二个呢。

天太冷,不想费劲煮汤的时候,精灵就爱拿西红柿来煮汤,什么加紫菜,加虾皮,加青菜,加肉之类的,是轮流上餐,家人们也是天天喝不腻的感觉。因为家里的小馋猫是无肉不欢的主,所以今天煮的汤,算是荤汤了哈~西红柿肉片蛋花汤,为了能让孩子多吃一点蔬菜,又加了一些高丽菜,真正的有荤有素,有肉有菜有蛋有汤,比炒菜更加直接,可节省了不小时间呢,食材备好了只需要10分钟就能出炉,满满一大盆,喝了个底朝天,一滴汤汁都不剩。全家人都说这汤真好喝,让我隔二,三日就煮一锅,听到这样的话语,精灵当然是特别的开心啦,因为有了这一锅汤,我至少能一餐少炒一个菜呢。

怎么样,煮这一大锅汤,还真是不需要太多的技巧呢,看一看精灵的操作步骤就会呢,可千万不要跟精灵说没条件,做不了,这样的一道快手汤,就算是住宿舍的学生党,一个电烧杯都能轻松搞定的哟。如此简单的美味,你还不行动起来吗?

天冷想喝汤,这一锅荤素搭配营养丰富,只需10分钟,开胃又暖胃!

原材料:西红柿2个,瘦肉120克,高丽菜100克,鸡蛋2个

配料:香葱2根,生姜3克,大蒜5克,料酒5ML,生抽酱油10ML,玉米淀粉2克,胡椒粉1克,精盐2克,食用油20ML

制作步骤

1:主要原材料准备。

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2:瘦肉切片后加入料酒,生抽酱油和玉米淀粉,用手抓匀后腌制10分钟。高丽菜洗净后撕小块。

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3:西红柿洗净切块。

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4:鸡蛋磕入碗中打散备用;香葱,姜,大蒜全部切成碎末。

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5:锅中注入食用油,下大蒜,姜和一部分香葱。

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6:中小火炝出香味,下西红柿。

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7:边炒边按压,炒出汁水,下高丽菜。

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8:翻炒约2分钟左右,倒入适量热水。

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9:大火烧开后下腌好的瘦肉。

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10:煮约2分钟,瘦肉变色后加精盐,加胡椒粉提味。

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11:淋入鸡蛋液,煮至蛋液漂浮。

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12:撒剩下的葱花,关火出锅即可。

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精灵碎碎念:

1:蛋液下锅后,不要搅动,让它自已煮熟漂浮起来。

2:西红柿下锅后,边炒边按压,让其快速熟烂。

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