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红薯饼还能这样做,不用揉面,不用蒸,比红薯丸子的做法简单
发布时间:2019-07-12
 

这个季节的红薯特别甜,小编隔三差五就会做点红薯来解解馋。不管是煮稀饭,还是炸丸子,都特别好吃。

前两天小编已经跟大家分享过红薯丸子的做法,今天小编跟大家分享一种更简单的红薯饼做法,比红薯丸子的做法还简单。

用料:

红薯,糯米粉,盐,油。

红薯饼还能这样做,不用揉面,不用蒸,比红薯丸子的做法简单

做法:

洗净红薯,用削皮刀削去外皮,再切成片状。(红薯片的厚度大概在5毫米左右,切太薄了,炸好后,不好吃;切太厚了,不容易炸熟,还费时间。)

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将糯米粉倒入碗中,加一丢丢食用盐,搅拌均匀。(也可以不加盐)

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往糯米粉碗中加入适量的清水,一边加水一边搅拌,把糯米粉调成稍微浓稠的糊状。(调好的糯米糊,可以用一片红薯片测试,糯米糊能够均匀地挂在红薯片上,但又不会太厚,就证明调好了。)

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用筷子夹一片红薯片,放入糯米糊中,蘸上一层薄薄的糯米糊。

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把蘸好糯米糊的红薯片放入油锅中炸制。炸制过程中,需要给红薯片翻面。(炸的时候火力不要太大,也不要太小,用中火炸制;火小了,外层的面糊容易吸油;火大了,外面糊了,里面还没熟。)

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用筷子扎一下,能够很轻松的扎进红薯里,就证明红薯饼炸熟了。

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取出,稍微晾凉,就可以开吃了,外脆里糯,香甜可口。

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这道炸红薯片就做好了,不用揉面,也不用搓丸子,喜欢吃红薯的朋友们快试试吧!